BCFE 2022中国（北京）餐饮食材展览会

暨海鲜水产冻品丨火锅食材用品丨肉类食品展

时间：2022年5月26至28日     地点：北京.中国国际展览中心

承办单位：北京柏威展览有限公司

联系：18618216906 马玉川

浙江省杭州市新式实体门店餐饮连锁品牌“把愚酸菜鱼”获得1亿元A轮融资。这是该实体门店餐饮品牌继去年10月首轮获得3000万元天使融资后的第二轮资本投入。

近两年来，***疫情对餐饮业的影响较大，杭州传统餐饮大店面临场地租金、人员成本上涨的压力较大，行业内正在积极谋变和转型发展, “小而美”实体餐厅门店开始受到新一轮资本的青睐。

小就是门店小，不做大店，提高门店密度；少就是菜品库存量少，服务人员少；美就是有特色，标准化管理，出餐快，重视线上流量导入，以及短视频、直播等营销方式。

“把愚酸菜鱼”品牌所属的杭州同盘餐饮管理有限公司董事长沈宏伟说，公司在浙江、江苏省已超过200家“小而美”实体门店，杭州、宁波每天就有超过1万人进行点单，在外卖平台上18个区域、热门商圈的中式快餐品类中排名前列。获得天使融资和A轮融资后，公司从单纯做工作餐拓展到多人场景，涵盖中餐到夜宵，突破了局限性，并深耕供应链和提升团队。

市场资本签约投资杭州餐饮业“小而美”实体门店模式，沙画师在现场素描行业前景

【展会介绍】全渠道整合、高效交流平台

中国北京餐饮食材展览会（简称：BCFE北京餐食会） 作为餐饮行业发展的“风向标”是影响力最强、品质高的餐饮博览会之一。本届展会以“安全食材、健康饮食”为主题，全面展示健康餐饮食材，从源头到餐桌、从原料到成品、从食品配料到相关设备，展会全力打造行业内最为丰富的一站式餐饮全产业链供需平台。为加强国内外餐饮食材企业技术交流与经贸合作，将连通酒店、餐饮产业链上下游有效衔接，迎合中国酒店餐饮业高速增长、满足餐饮界不同领域业务需求而打造的全渠道整合、高效交流平台。助推餐饮食材行业健康发展；

26届北京餐饮食材展览会”是AIFE 26届亚洲(北京)国际食品饮料博览会的重要组成部分之一,将于2022年05月 26号在北京中国国际展览中心隆重登场，展会规模达40000平方米，来自禽类、农产品、生鲜类、水产类、预制菜、调理食品、火锅料/涮品、速冻食品、菌类蔬菜、调味品及餐饮/酒店业的食材原料、餐厨用品及设备、餐饮供应链/服务软件系统、互联网+餐饮营销、中央厨房设备/设计/运营配套、半成品加工设备/调味品生产-灌装-包装流水线、冷藏冷冻食品配送、冷链物流、商用冷库及制冷设备配套、外卖产品/打包盒/大数据应用、餐饮加盟、产品代加工（OEM）等相关产业链企业参展

联系：18618216906 马玉川

18618216911 刘静