2022上海国际酒店餐饮业博览会|上海酒店餐饮香精展|上海酒店餐饮卤制菜展

2022年8月4-7日，第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）盛大开启。

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2022年将继续在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

展会介绍

上海国际酒店用品及餐饮业展览会（HOTELEX Shanghai）是目前全球范围内的酒店餐饮展之一。八大特色展区：中央厨房精品展区；自有品牌展区；餐饮设计展区；连锁加盟展区；国际清真链品牌专区；火锅食材展区；餐饮包装联合展区；咖啡文化节。

上海国际酒店用品及餐饮业展HOTELEX Shanghai展会将进入新的发展阶段，总体展出面积近40万平方米，参与买家超过16万人。无论从展出规模还是买家数量都创历届新高。

作为酒店餐饮及高端食品饮料类展会的风向标。上海国际酒店用品及餐饮业展HOTELEX Shanghai立足于酒店餐饮、咖啡、烘培、酒吧、会所、商超等商业业态，提供高品质的“采购殿堂”，是国内餐饮行业嫁接全球咨询、产品，并推动国内餐饮行业发展的重要风向标平台。

展商推荐：

.台式卤肉燥

产品供应：宏芳生物科技(昆山）有限公司

由1980年始创于中国台湾的久芳兴业有限公司独资创办而成，初始以生产天然香辛料为主。四十多年来致力于天然香辛料的开发与应用，涵盖天然香辛料、天然提取物（包括精油/油树脂/精粉）、热反应肉膏(粉)、香辛料高温反应（调味油/调味酱）、专用香料、功能性产品六大模块；

共有4家工厂，中国台湾2家：久芳生物科技股份有限公司、久芳兴业有限公司，大陆2家：宏芳生物科技（昆山）有限公司、河南久芳农业科技发展（商丘）有限公司；

服务客群：肉制品、调理食品、方便食品、调味料/香精配料、休闲食品、餐饮连锁。

厚乳系列

产品供应：宁夏塞尚乳业有限公司

塞尚集团是中国创新乳品智造商，是国内将低温分子膜分离技术运用在乳制品深加工领域的科技型乳企。塞尚集团最早运用膜技术成功生产出MPC蛋白粉，打破了中国高端乳蛋白完全依赖进口的局面；2015年，塞尚自主研发生产的欧必客常温搅打稀奶油成功面世，再次征服了乳品加工技术的珠峰——稀奶油常温稳定体系，中国正式具备了自己的稀奶油深加工能力。

在分子级分离技术的基础上，塞尚十年磨一剑，在2020年首创“厚乳”系列产品，一经上市就在市场掀起了一股“厚”浪。塞尚集团已是咖啡、奶茶头部品牌和大型连锁品牌的常年合作商，拥有优质的奶源和生产基地，强大的科研开发能力和市场创新能力，供应链体系完善。

塞尚擅长以底层逻辑来重构牛奶。塞尚发现，乳制品的一步步升级演变，无非是改变牛奶的形态、风味类型，或者压缩营养密度，但核心本质都是对于牛奶中核心营养元素的相分离和相重组。基于这种朴素的理解，塞尚开创了从分子层面来定向重塑牛奶的先河，无论是基于膜技术来筛选分离不同乳组分，还是采用夸克分离技术来获得不同的重清相，塞尚一直在突破思维框架，重新定义牛奶。

飞青花奶酪奶油

产品供应：上海海融食品科技股份有限公司

作为我国植脂奶油行业标准的起草单位之一，上海海融食品科技股份有限公司（简称：海融科技，股票代码300915）创立于2003年，是一家集烘焙和餐饮原料研发、生产、销售于一体的专业公司。海融科技整合了丰富的烘焙和餐饮渠道优质资源，精选全球上佳原料，自主研发，采用先进生产工艺，严格质量管理，向广大客户提供包括奶油、果酱、巧克力、卡仕达酱、蛋挞液、软冰淇淋浆料、食用油脂制品、冷冻西点、香精香料（海象公司）在内的多款优质食品原料及配料。怀着“海纳百川，融情世界”的胸怀，海融科技全力打造“中国创造”食品原料品牌，坚持“为顾客提供安全、时尚、美味的食品，做全球食品行业最卓越的合作伙伴”这一企业愿景，持续助力烘焙行业不断发展。

参展咨询：15800651105张先生【微信】