休闲零食电商寻求差异化竞争，海味零食品类将成下一个风口？

“海的味道我知道”一度让袋装即食海苔零食深入人心，基本上也算开启了海味休闲零食跨时代发展的新纪元。随着近年来我国“深蓝经济”全面加速发展，利用食品加工新技术、新工艺大力开发真正意义上的海洋休闲食品，更是成为海洋产品行业发展的重要方向，烤鱼片、鳕鱼肠等成为食企争相布局的新蓝海。

目前我国休闲食品的头部企业，如三只松鼠、良品铺子、百草味、来伊份、盐津铺子、洽洽食品等，都采用多品类、多品牌发展布局。

三只松鼠以“坚果+精选零食”为产品矩阵，拥有碧根果、每日坚果等产品，大约有400~500个SKU以供选择；良品铺子打造高端零食定位的同时也在强调全品类，目前拥有15个品类，超过1000个SKU。

然而，在劲仔食品的收入构成中，风味小鱼是的扛把子。

当下，健康化正成为零食发展的一大趋势。随着健康零食的走红，具备独特营养价值的海鲜零食，正逐渐成长为国内零食市场迅速上涨的细分品类，显然，仅仅依靠小鱼干并不足以支撑这一巨大市场的想象空间。

盐津铺子、三只松鼠、良品铺子、百草味等品牌都有相关产品上市。良品铺子近两年相继推出以虾夷扇贝、鲍鱼、海虾、海蟹、海鱼为主要原料的海洋休闲食品，并将其视作构建高端零食战略的重点品类之一；三只松鼠也推出“口袋海鲜”系列，推出白虾、扇贝、花蛤等零食产品。

另一方面，以海鲜零食为主打的新品牌也不断出现，如“海狸先生”、“海神寻味”、“食验室”等。这些新锐零食品牌品利用现代生产工艺对海鲜的口味、口感等做出创新，以后来者之势抢占消费者心智，在资本的助力下不断分割着市场份额。

海鲜零食市场竞争不断加剧。对于劲仔食品而言，业绩承压，多元化受阻是摆在其面前的关键问题。是否能够契合新生代个性化、差异化的需求，丰富渠道和品类，打造业绩新的增长点，成为其接下来的重点课题。

AIFE·亚洲（北京）国际食品饮料博览会火热招展中，预定从速！

联系电话：186-0044-5880   张经理