Time：2022年5月26-28日

Address：北京·中国国际展览中心（朝阳馆）

2022年北京餐饮食材展 暨北京火锅食材展、北京肉类展、北京配餐调料展，5月将拉开序幕，我们一起相约北京
展品范围如下：

01--我国餐饮食物浪费量约为每年1700万吨，自助餐浪费加收费用应成行规

12月17日，国家发改委网站发布关于印发《反食品浪费工作方案》的通知。方案提出，各级商务部门采取措施鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务、向社会公开其反食品浪费情况。

督促餐饮外卖平台、餐饮服务经营者以显著方式提醒消费者按需适量点餐。支持自助餐服务单位实施对消费者浪费行为适当加收费用的措施。

数据显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。而自助餐浪费则是餐桌浪费的“重灾区”之一。

02---鲜美来冲刺“水产品预制菜第一股”，国内预制菜企业已近7万家

近日，鲜美来食品股份有限公司递交了招股说明书，向沪市主板发起了冲击。招股书显示，鲜美来本次拟发行股票不超过2000万股，募集资金约6.06亿元，将用于海洋食品产业化项目、冷冻食品分装冷藏及物流配送项目（二期）、补充流动资金。

据了解，目前预制菜赛道参与者业态较为多样，除了安井食品、海欣食品、味知香等专业预制菜企业外，西贝餐饮等餐饮品牌也将业务延伸到预制菜领域。

相关资料显示，国内企业名称或经营范围含有“预制菜、预制食品、速冻、半成品、净菜、即食”的企业数量已近7万家。