展会名称：
2022第26届中国（北京）餐饮餐饮展览会
同期展会：预制菜产业大会
展会时间：
2022年05月26日-05月28日
展会地点：
中国国际展览-中国北京
组委会：北京柏威展览有限公司
关于
BCFE
中国(北京)餐饮食材展览会（简称:BCFE 餐食会）作为新中国成立以来第一个提出餐饮食材概念的展会，也是目前中国地区专注餐饮食品全产业链的采购盛会。该展会根据中国餐饮行业的发展现状与餐饮工业化发展的必要性，以打破传统食品工业的消费习惯，确立餐饮工业消费市场为主导地位。由知名展览机构柏威展览创办，展会以“专注中国餐饮食品未来发展”为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗透为餐饮食品全产业链。展品类别涵盖餐饮新食材与调味品、中央厨房与集成、餐饮食品包装技术与材料、冷冻冷藏与冷链物流、餐饮新零售与信息化管理及餐饮连锁加盟等六大主题板块。展会累计展出面积超过数十万平米，共吸引来自全球四十多个国家和地区的数千家餐饮领域优秀供应商参展与数十万名国内外餐饮专业买家前来参会。 BCFE餐食会将凭借北京独特的地理优势与庞大的市场消费需求为窗口，全力打造成亚太地区影响力的餐饮食品领域的采购盛会。
观众来源更专业
1、餐饮服务类：大中型餐饮企业、饮食店、快餐店、饮品店、面包店、西餐店、集团供餐公司、茶餐厅、酒吧、宾馆饭店餐厅、咖啡饮品店食品类生加工企业；
2、集团餐饮类：机场后勤餐饮部门 铁路后勤餐饮部门、学校、机关、医院、企业等企事业单位后勤餐饮部门 高校、社区、物业、社区、餐饮研究机构、地方政府等餐饮管理部门负责人；
3、商业连锁超市：连锁便利店 大型酒店 连锁餐饮 食品流通商 批发零售商 零售商；
4、外卖与团购电商企业：平台型电商、糕点电商、餐饮电商、 团购电商、 综合餐饮电商、西餐电商、咖啡饮品电商、外餐服务商 直营电商、快餐食材电商、电商投融资企业；
5、物流服务商：餐饮外卖运输企业 冷链物流企业 物流配送中心 仓储加热中心。
6、全国各省市、港澳台及海外餐饮、酒店行业协（商）会会长、秘书长；
7、连锁餐饮、中餐、西餐、快餐、团餐、高级餐厅、火锅店、酒吧、咖啡馆、茶餐厅、会所、酒店管理公司等总经理、行政总厨、采购经理、总厨等；
8、全国各地经销商、代理商、专业市场等。
展品定位更精准
(一)火锅展区：
火锅底料及调味料：火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油等
特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等
火锅相关设备：牛羊肉切片机、电磁炉、火锅桌椅、调汤机、制冷设备、火锅去味机、洗碗机等火锅配套设备
火锅饮品：现调饮品、果汁果酱、茶饮、咖啡、奶茶、甜品及速溶饮品等
火锅配套服务：火锅店装修、收银终端、点菜系统等
(二)调味品展区：
1. 商超调味品展区：
酱油、食醋、鸡精、油类、食盐、味精、酱类、糖类、榨菜、腐乳、咖喱等。
2. 餐饮调味料展区：
火锅底料、火锅蘸料、香油、芝麻酱、花生酱、骨汤料、菌汤料、番茄料等。
3. 食品添加剂展区：
香精香料、防腐剂、抗氧化剂、色素、膨松剂、稳定剂、增稠剂、增香剂等。
4. 料理品配料展区：
腌鱼料、酱汁、豆豉、料酒、芥末酱、烧烤酱、披萨酱、香草酱、海鲜酱等。
5. 食品配料展区：
酵母、淀粉、苏打、浓缩液、香辛料、烘培料、精油、植物蛋白、复合料等。
6. 原料干调展区：
花椒、辣椒、花椒面、菌菇、大蒜、茴香、桂皮、八角、粉条、腐竹米豆等。
预制菜展区
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