2022燕窝滋补品展|即食燕窝展|冻干燕窝展|即炖燕窝展|鲜炖燕窝展谈唾液酸，间质性胶原酶抑制剂

本世纪初，科学家对间质性胶原酶研究及其与肿瘤的关系引起大家的关注。

随着健康中国国家战略的推进，燕窝行业迎来了产业升级的新契机。被誉为世界滋补行业盛会的第六届世界燕窝及天然滋补品展览会暨世界滋补产业生态发展大会简称上海燕博会参展找许洋，张娟于2022年12月1-3日在上海新国际博览中心召开。

01、间质性胶原酶（MMP-1)

间质性胶原酶（MMP-1)，属基质金属蛋白酶家族。纤维性胶原是其主要作用底物，可降解细胞外基质中的胶原纤维和明胶及改变细胞的微环境，从而有利于肿瘤的侵袭和转移，作用于肿瘤发生的初始阶段利于肿瘤的形成。

02、与肿瘤的关系

科学家通过基因功能研究发现MMP-1与肿瘤有密切的关系：

2001年，发现吸烟者MMP-1的表达量显著高于非吸烟者。MMP-1促进了皮肤衰老。MMP-1作用于癌基质，影响恶性肿瘤的侵袭和转移能力。

2002年，发现在宫颈癌新生血管发芽时，MMP-1显著增强，并促进肿瘤的生长和转移。

2002年，发现在肺鳞癌中MMP-1增多，并参与了肺鳞癌的侵袭和转移。

2003年，发现MMP-1引起结肠癌的转移。

2003年，发现在肺鳞癌和腺癌组织中MMP1基因的表达较正常肺组织均显著增强

2004年，发现C-Jun-NH2-terminal激活途径参与了肝癌细胞MMP-1的表达，使MMP1表达增多，引起了肝癌的转移。

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03、寻找抑制剂

对于MMP抑制剂的研究重点在人工合成和从天然产物中筛选出来的抑制剂上，大部分抑制剂的机制是通过螯合MMP催化活性中心的Zn~(2+)而达到抑制其活性的效果。

04唾液酸，MMP-1抑制剂

有趣的是唾液酸是一种MMP-1抑制剂。通过降低MMP-1的表达和活性，唾液酸可以使衰老细胞恢复到正常状态并保持细胞稳定性。这重要地降低了细胞衰退的速度并延长了皮肤细胞的寿命，这是防止衰老迹象的重要部分。

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