随着我国餐饮市场的不断发展，越来越多的地方性餐饮品牌开始走出地域性的限制，但对于很多食材上下游企业与预制菜企业来说，餐饮市场蛋糕大、发展率低、市场难打开的困难依然存在。

近年来受疫情的影响，不少专注于地区性食材品牌的企业更是受到了不小的冲击。对此，如何提升市场比重，如何能够进一步打开市场、让品牌的影响力辐射全国的餐饮食材市场，更是成为目前急需解决的重要问题之一。

在消费升级与消费模式不断线上化的影响下，只有洞察市场发展趋势，把握市场发展风向，才能在餐饮市场继续稳步前行、快速发展。

2023年，在云南省政府主管部门云南省商务厅、云南省农业农村厅指导,云南省食品行业协会、中国国际商会云南商会、云南省餐饮与美食行业协会、云南省旅游饭店行业协会等行业协会以极具影响的公信力、号召力领衔多家行业协会权威主导。中国云南国际餐饮食材暨预制菜产业博览会将正式于7月20-22日在昆明滇池国际会展中心举办，本次展会将发挥政府、行业、企业及消费者之间的桥梁和纽带作用，充分撬动行业资源，为食材上下游企业打造交流、合作、发展的新型平台。(展.位预定：张先生187-8713-1563(微.信同号)

立足云南产业

打造特色食材展

本次云南餐博会预计将汇聚600+展商，展出7000+种展品，涵盖云南特色食材、餐饮食材及调味品、连锁加盟及餐饮投资、预制菜品、餐饮设备及食材生产加工包装设备、冷链设备物流及酒店用品等六大板块，覆盖食材上下游全产业链，并以强烈的氛围打造一个拥有云南食材风格的餐饮与预制菜产业博览会。

大力发展预制菜

发展餐饮新模式

近年来，预制菜已经走入了越来越多的人的餐桌，另外，随着政策、经济、社会环境等多方面隐私的影响，预制菜也逐渐被消费者接受并选择，成为一个即将实现万亿元以上规模的餐饮市场消费点。

本届展会除了侧重云南特色食材外，也为各式预制菜品，包括预制菜、自热食品、方便食品等提供展示与合作的平台。除预制菜上下游商家外，在同期活动中，展会还州市（区/县）政府或企业召开专场推介，意向培育，各地招商合作项目、招商政策、投资环境一览等，为预制菜的发展提供多层面的保障。

分类建库数据先行

精准邀观深度链接

在展会前期的准备及筹划工作中，组委会将建立覆盖国内餐饮行业领头企业、大宗采购渠道商、代理商、经销商、餐饮公司等食材采购专业买家数据库，对生产厂家、经销商、代理商、渠道商、大宗用户（如酒店）分类建库，30万+数据，一对一电话、微信邀请，精准邀观，保证到场率，汇集餐饮食材产业链上中下游，为行业构建供需双方合作交流、资源共享、行业良性竞争的绿色互通平台。

目标受众

解锁更深层次市场需求

本届云南餐博会的受众群体包括：

团体组织

餐饮领域的行业组织、各省市餐饮、旅游、酒店等商协会；国际买家中国采购办、国际商贸机构。

投资加盟

酒店餐饮投资商及加盟商、金融机构、酒店运营商。

经销代理渠道

餐饮食材饮品供应领域的生产商、进口商、经销商、贸易商、零售商及电商、社区团购商、KA卖场采购、连锁便利店采购、零食连锁店采购、进口食品店、流通渠道采购商、餐饮渠道采购商、冷冻冷藏食品采购商、商场、超市和专卖店。

企事业单位

酒店餐饮企业、餐饮连锁企业、餐厅、咖啡厅、学校、部队、医院、航空、邮轮、列车等领域的配餐企业负责人、行政总厨、采购等相关负责人。

立足云南

发展全国市场

展会以立足云南为出发点，在融合其他地域特色食材的同时，充分展示云南特色食材的基础上发挥展会的纽带作用，形成全国联动品牌效应，为食材企业带来更大的增长空间。

随着政策、经济、社会发展及其他各种因素的发展与变化，加之消费升级不断深化，全国食材上下游领域都在随着消费结构的变化而不断创新，2023年7月20-22日，云南餐博会利刃出鞘，会展+食材+预制菜，助力餐饮食材与预制菜行业驶入更好更快地发展，与食材上下游商家、行业一起共绘发展蓝图。