2月28日据北京恒辉国际展览有限公司公布，由北京烹饪协会主办、北京恒辉国际展览有限公司承办的首届北京预制菜产业发展大会暨展会，将于2023年7月27日-7月29日在中国国际展览中心朝阳馆举办，以推动预制菜企业品牌化、产业化、高质量发展。

2023年中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业”，将预制菜作为促进乡村产业高质量发展的新模式、新业态，这给正在飞速发展的预制菜行业注入了新的动力。据统计，2022年中国预制菜市场规模约4196亿元，预计到2026年中国预制菜市场规模将达到10720亿元，预制菜行业迎来爆发期。中央一号文件把预制菜写入其中，从全面乡村振兴、实现共同富裕的高度认识这一产业，预制菜不只是一门“生意经”，还是“小农户”对接“大市场”的桥梁纽带。

据恒辉公司方面介绍，首届北京预制菜产业发展大会与第十三届国际餐饮业供应链展览会同期同地举办，规划总面积达60000平方米，预计有1300家中外品牌参展，超70000名专业观众到场采购交流。“希望为业内人士搭建品牌宣传、产品对接、论坛交流一体化平台，推动预制菜产业高质量发展。”13522660727