引入赛事及创办专业技能竞赛一直是上海博华国际展览有限公司的核心竞争力，赛事的举办将提升展会的专业观众参与度及带动展商积极参，有效推动行业发展，引领最前沿的行业趋势。

展览期间的一系列国际国内大赛，也是业界推出新人的重要场合。咖啡系列赛事、烘焙、饮品、烹饪等十几场国际赛事集结行业顶尖人才，观众将近距离地观摩高手竞技。