2024年深圳酒店咖啡饮品及餐饮设备展览会

展会时间：2024年12月12日-14日

展会地点：深圳国际会展中心

展位预定：郭丽17321018769（微信同号）

12月14日，2023深圳国际酒店及餐饮业博览会(简称2023HOTELEX深圳展)在深圳国际会展中心盛大开幕！

此次展会将延续至12月16日，报名渠道仍将开放。同期同地举办的还有首届博华深圳联展，涵盖六大产业链上下游，面向粤港澳大湾区，辐射周边及东南亚地区，打造一个20万平方米深度垂直和广度互联的专业采购平台，预计吸引20万人次参与此次行业盛会。餐饮界小记者特地走访此次博览会，为餐饮界读者带来最新鲜，最前沿的行业报道。

HOTELEX酒店及餐饮系列展会深耕酒店及餐饮产业链30余年，积累超80万买家资源。展会由上海博华国际展览有限公司主办，中国轻工企业投资发展协会、全联烘焙业公会、广东省酒店行业协会、深圳市烹饪协会、深圳市酒店业商会联合主办。

01布局大华南，辐射大湾区

据悉，此次2023 HOTELEX深圳展作为上海展的姊妹篇，深圳展的展馆及布局全面升级，新板块、新活动，面积更大，展品类别更丰富。本次展会展出面积达20万平方米，汇聚酒店餐饮上下游产业链2000+家优质展商，为粤港澳大湾区带来了一场更聚集、更专业的酒店和餐饮一站式采购盛会。

深圳作为辐射香港、澳门乃至整个内陆的沿海城市，凭借其强大的酒店和餐饮创新实力，正逐渐成为餐饮人瞩目的焦点。这里的消费群体年轻化，市场活跃度高，是驱动餐饮业走向5万亿时代的关键力量。深圳的餐饮行业动向越来越受到业内关注，这个城市究竟有何特殊之处？

首先，深圳酒店餐饮品牌具创新性、前瞻性，引领着全国餐饮行业的消费趋势。深圳，这片年轻的热土，孕育了众多火爆全国的餐饮品牌和品类代表。它们或诞生于此，以深圳为根据地不断向外扩张，如奈雪、GAGA、红荔村、探鱼、四季椰林等网红品牌，这些品牌在深圳这片热土上，将各种地域性的菜系碰撞、交汇、融合、创新，形成了深圳餐饮的核心创新底色。

其次，深圳的餐饮行业厚积薄发，引领着新的消费趋势。几年前，深圳还常被戏称为“美食荒漠”，但如今，它已经成为了全国餐饮消费最为活跃的地区之一。企查查数据显示，今年前三季度，深圳市新注册的餐饮相关企业数量达到了5.45万家，超过了北京、上海，相比2022年同期增长了42.3%。

此外，深圳的餐饮行业呈现出年轻化、多元化、跨界融合的消费趋势。美团发布的《粤港澳大湾区餐饮消费报告》显示，深圳市餐饮消费的主力人群是25-30岁的年轻人，占比高达31.4%，这一数据高于粤港澳大湾区内其他城市及北京、上海的水平。

02六大板块潮流风向，把脉行业趋势

据了解，2023HOTELEX深圳展会涵盖了餐饮各个细分领域，包括咖啡与茶、饮品综合、餐饮设备、烘焙甜点及轻餐、食品综合、酒店用品六大板块以及咖啡茶饮节等细分类别，每大板块都是行业经营的风向标。

为此，餐饮界记者深入展会现场特地采访了相关展商代表，希望透过他们市场一线的感知，把脉餐饮和酒店行业发展趋势。

1.茶饮的下半场靠茶

汕头市丹艺食品有限公司（展位号：14D30）负责人余柏林说：“茶饮的下半场靠茶”“茶饮是一个时尚的行业。”丹艺，是2013年成立于汕头韩江边，从事于为全国餐饮行业提供饮品物料、研发、设计，销售的公司，可为产品提供个性创新的方案。目前,在国内各地布局多家体验中心，拥有7000平4.0自动化茶叶工厂，24000平自动化果酱/糖浆工厂。

作为已经连续参展多年的展商，余总对博华展的感受是——行业最高规格的展会！聚集了最优秀，成长性的企业，促进了整个行业的发展。谈到对行业发展趋势的看法，余总认为：茶饮的下半场靠茶。产品的仪式感，空间呈现的美感都非常重要，要持续带给消费者美好体验。未来的赛道会更加细化，比如饮品以前只有高糖饮品，未来高糖，低糖，甚至无糖饮品都要有对应的产品。