冻立方-2024年广州/厦门/郑州冷冻与冷藏食品展览会（展会预定中）

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！

快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？

｜企业动态｜

正大集团投40亿

在重庆新建100万头生猪项目

5月28日，重庆綦江区100万头生猪全产业链项目开工仪式在永新镇举行。该项目总投资约40亿元，产值100亿元，包含生猪养殖、生猪屠宰及肉食品精深加工3个子项目，打造饲料、育种、养殖、屠宰加工、食品、餐饮零售全产业链。

正大集团农牧食品企业中国区副董事长唐贻林表示，綦江区100万头生猪全产业链项目，是正大集团在綦江区的重要布局。该项目所建设的猪场，将采用全国的养殖技术和管理模式，实现全流程的自动化和智能化控制，为綦江区生猪产业的发展注入新的活力。该项目的落地，将有力推动正大集团在綦江区的生猪全产业链进程，促进生猪产业的蓬勃发展，并带动种植、养殖、饲料生产、食品加工、物流运输等相关产业的联动发展。

（央广网）

点评：“养猪巨头”产能得到进一步提升。

锅圈“社区央厨”新店型落地多城

近日，社区餐饮数字零售化企业锅圈在上海、山东济南等陆续落地主打“社区央厨”概念的创新店型，主要从增加品类结构、调整陈列形式、增加热食售卖等维度进行升级，让居民进店就能闻到香味，“一眼就能看得透”。

据了解，锅圈4月曾发布“社区央厨”新战略定位，将其遍布全国的逾万家门店作为“分布式的中央厨房”；并明确通过增加品类结构，支撑新战略长效发展。表面上，锅圈门店陈列的是食材，本质上，它是把复杂的食材品类，通过有限的筛选和制作，组合出无限的餐食解决方案，解决社区居民餐饮的效率问题。

锅圈相关人士谈到，结合门店的社区店分布特征，“社区央厨”新店型的设计，主要是围绕社区居民不同的用餐场景，增加品类细化陈列，与此同时，门店提供代客加热服务，让居民“买得更方便”的同时，也“做得更方便，吃得更方便”。

（新华网）

点评：锅圈围绕社区场景，不断探索新店型。

胖东来开启对永辉调改

有七成商品被淘汰

据河南永辉超市公众号消息，郑州永辉信万广场店将在5月31日闭店，进入全面调改阶段。

经过“胖东来式爆改”后，这家永辉超市将在商品、价格、环境、员工待遇等方面做出调整。6月19日正式开门营业。

据报道，有7成的产品将被淘汰。根据该店发布的对外招聘信息，有13个岗位正在招人，薪资待遇在4500元至12000元之间。

（潇湘晨报）

点评：这次“胖东来模式”还能复制成功吗？

钟薛高创始人林盛开启首场直播带货

钟薛高的创始人林盛在限制高消费后，在5月28日开启了第一场直播“还债”，而这次的主角从雪糕换成了红薯。

5月28日晚7点，林盛出现在直播间。正式开始卖货前，他表示背后数字“729”的意思是目前拖欠729位员工的薪资，直播赚钱后将逐步还钱给员工。

值得注意的是，林盛在直播中所卖的红薯售价42.9元5斤，遭到网友质疑。面对红薯太贵的质疑，林盛表示：“大部分人觉得寻常的东西就该是便宜的，但实际上世间昂贵的东西是纯净的空气，晒到的阳光和干净的水，和身边默默对你好的人。但这很容易被我们忽略。一个好吃的红薯，背后都是农人的点点心血，我们需要去格外珍惜。”

但不少网友对此并不买账，表示“他在说什么啊”“雪糕刺客之后又想搞地瓜刺客吗”，还有网友称，“直播带货的核心还是商品，不管是谁带货都是只看产品不看人”。截至28日21时，已有52万人次观看了这场直播。

（湖南日报）

点评：现在的网友可不是那么好“唬弄”的。