2025年上海酒店餐饮设备展@HOTELEX酒店餐饮业展览会

在未来的曙光中，我们迎来了一个辉煌的时刻——2025年3月，上海酒店及餐饮业展会在浦西·虹桥国家会展中心隆重启幕。这不仅是一场行业的盛会，更是创新与传统的完美交融。

在这次盛会上，“融合”与“创新”成为主旋律。来自全球各地的企业将展示最新的产品和服务理念。无论是智能科技赋能的传统餐饮，还是绿色环保材料打造的新型酒店设施，都将在这里绽放光彩。通过交流与合作，参展者们共同探索未来的发展方向。

为期三天的展会安排了丰富多彩的活动。从高端论坛到互动体验区，每一个环节都精心设计，旨在为参与者提供全方位的学习和交流机会。特别是那些关于可持续发展议题的研讨会，必将在业界引发广泛的思考和讨论。

联系人：谢新华：18616866514（微信同号）

2025年3月30日-4月2日，第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会将在上海浦西·虹桥的国家会展中心举办。

该展会由中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司主办，中国旅游协会、全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会联合主办，上海市文化和旅游局指导。预计展会规模将达到40万平方米，吸引超过30万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众到场参观和进行商贸交流；展商数量超过3000家。

展品将全面涵盖酒店与餐饮产业供应链各环节，包括厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟等12大板块。

同期还将举办40余场具备行业影响力的职业技能竞赛和高峰论坛，如世界咖啡师系列赛事、世界面包大赛、中国餐饮boss大会、餐饮产业峰会、新潮流食品饮料大会等。

2025第33届上海国际酒店及餐饮业博览会

展会时间:2025年3月30日-4月2日

展会地址:国家会展中心(上海.虹桥)

展会面积:40万平方米

上届展商:3818家

专业观众:28万3046名

展会主办:中国旅游饭店业协会上海博华国际展览有限公司

根据第一财经的《2023消费趋势观察》，93.69%的消费者开始青睐高质价比的产品，仅看重低价的仅占4.75%。

这说明消费者越来越倾向于选择性价比高、品质可靠的餐饮品牌，而非仅仅基于价格做出消费决策，一个性价比和质价比被同时选择的时代来临了。对餐饮行业，这意味着需要提供既健康又美味的食品，同时保持价格合理，以满足消费者的需求和期望。

探索“卫星店”的决策，本质上是对餐饮业的外卖业态作为消费趋势的前瞻性拥抱。许多知名餐饮品牌正通过这种模式，寻求门店结构的多样化，以适应时代潮流。他们认识到“卫星店”具有明显的优势，特别是在当前的市场环境中。

首先，效率是“卫星店”的核心竞争力，这种店铺模式的关键在于：迅速响应顾客需求、确保骑手顺畅接单，以及保障食品安全和质量。

其次，“卫星店”的成本结构从本质上看变得更为优化，运营模式更为轻盈。与传统门店相比，它们在选址、装修和运营上的简化处理，减少了对重资产的依赖。

据公开信息观察，目前许多“品牌卫星店”的面积控制在100平方米以内，有些甚至可以缩减至15平方米左右，显著减轻了租金成本压力，更有利于扩张规模。以前文的老乡鸡品牌为例，根据美团外卖商户通的数据，当年其“品牌卫星店”开店首月突破18000单。而农耕记20平的卫星店，一年开出200多家，对营收贡献率已达到30%。

第三，基于高效率和优化成本结构的双重优势，“卫星店”能够更快地适应当前消费环境，提高市场占有率，加速品牌知名度的提升。

此外，这种模式的品牌优势还能转化为更高的性价比，间接让利于消费者，成为餐饮品牌在满足消费需求和应对市场竞争中寻求平衡的关键。诚然，正常规模的线下门店内的价格会比品牌外卖店的价格高出几倍，但是品牌外卖店的产品却让工作日的打工人们在办公室可以轻松享用门店的口味和品质，较好的结合了当下消费趋势，消费者左手性价比，右手质价比，同时拿捏了。

然而，与传统以堂食为主的大店不同，品牌卫星店作为专注于外卖的品质店铺，虽然满足了消费者对性价比的追求，并且具有更健康的单店模型和更高效的投资回报，但在纯外卖模式下，如何实现高效低成本的配送、如何平衡商圈选址、人流量、骑手可达性以及5公里范围内的订单量，这些都是卫星店在开店前需要深思熟虑的问题。