BCFE  2022中国（北京）餐饮食材展览会

                       暨海鲜水产冻品丨火锅食材用品丨肉类食品展                      

中国餐饮业年度盛晏, 搭建餐饮界一站式采购

时 间：2022年5月26至28日   地 点：北京.中国国际展览中心

主办单位: 北京柏威展览有限公司

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2021.11.15

新闻快讯

酸菜鱼品牌 “ 鱼你在一起 “ 完成首轮融资，番茄资本等参与

滴滴推出“嗷嗷吃饭”，外卖平台竞争激烈

蛙来哒、Bar Flow Brand接连获融资，餐饮连锁化成大趋势

进口牛肉价格“坐上火箭”，日本餐厅老板们叫苦不迭

运营3月，陆正耀“趣小面”改名“趣巴渝”

海底捞将逐步关停300家门店：不裁员，启动改善计划

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酸菜鱼品牌 “ 鱼你在一起 “ 完成首轮融资，番茄资本等参与

11月10日消息，国内酸菜鱼快餐品牌 " 鱼你在一起 " 宣布完成首轮战略投资，投资方为番茄资本和万店盈利。本轮融资将用于 " 鱼你在一起 " 的品牌持续发展、渠道深度布局和产品创新研发等。

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根据公开信息，自成立以来，" 鱼你在一起 "以每年300家以上门店的数量高速增长。截至目前，门店已遍布全国356座城市，门店数量达1309家。目前，“鱼你在一起”在三线以下市场门店占比达到了49%，在中国百强县和乡镇市场门店已达300多家，占门店总数25%左右。

消息来源：极客网

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滴滴推出“嗷嗷吃饭”，外卖平台竞争激烈

据凤凰网消息，在2019年“滴滴外卖”业务失利后，滴滴正卷土重来，再次进入美团核心地带，探索外卖市场。

有业内媒体获悉，滴滴从2020年开始测试的餐饮服务项目“满足盖饭”浮出水面，目前在天津测试，近期更名为“嗷嗷吃饭”。经核实，“嗷嗷吃饭”的背后主体公司（北京萨迪斯凡餐饮有限公司）中的原股东和现股东、监事，均为滴滴人力资源部门的人担任。

消息来源：凤凰网

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蛙来哒、Bar Flow Brand接连获融资，餐饮连锁化成大趋势

北京商报11月8日消息，据公开信息显示，近日餐饮厂牌Bar Flow Brand已完成近千万人民币天使轮融资，投资方为三七互娱创投基金。

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据了解，“Bar Flow Brand”成立于2017年，旗下已创立烤肉店“猪肉事务所By Bar Flow”、韩料店“男妹之家Nammaejib By Bar Flow”和酒吧“BAR FLOW”三个品牌，现有门店分布在上海、广州、杭州、苏州、成都、西安、南京等十余个城市。

11月8日，“蛙来哒”在深圳召开融资暨战略合作发布会，宣布获得绝味食品旗下投资公司绝了基金亿元级别的A轮融资。据悉，蛙来哒创立至今已有十年，目前在全国90多个城市拥有300多家门店。董事长及创始人罗清女士此前曾获得“2021胡润中国餐饮连锁先锋人物”称号。

消息来源：北京商报

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进口牛肉价格“坐上火箭”，日本餐厅老板们叫苦不迭

据日经亚洲报道，亚洲国家对牛肉日益增长的需求正与新冠期间供应瓶颈和食品价格通胀“撞车”，牛肉的成本的推高打击了整个地区的消费者和餐馆老板。国际数据显示，美国牛肉的价格正处于近两年半以来的最高水平，生产和运输方面的困难可能使成本进一步增加。

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联合国粮食及农业组织（FAO）的食品价格指数显示，从谷物到植物油的价格全面大幅上涨，10月全球价格的加权平均数同比增长31.3%。其中，牛肉的价格指数同比上升了32.7%，该指数9月达到了自1990年1月有可比数据以来的最高值。

消息来源：财联社

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运营3月，陆正耀“趣小面”改名“趣巴渝”

据Tech星球消息，11月5日，正式运营还不到3个月，瑞幸咖啡创始人陆正耀最新的创业项目“趣小面”正式改名为“趣巴渝”。据公开信息显示，舌尖科技（北京）有限公司于10月18日申请了“趣巴渝”商标，目前，该商标正在等待审查过程中。根据趣小面小程序显示，趣小面在全国共有13家店铺营业，14家店铺显示休息中。

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据悉，陆正耀在财务造假风波过后离开瑞幸，于今年六月正式注册餐饮品牌“趣小面”，并且积极寻求融资。此前有媒体报道，趣小面关联公司舌尖科技（北京）有限公司发生工商变更，企业注册资本从1000万元人民币变更为1.98亿元人民币，增幅约1887%。但，目前来看，发展情况似乎并不太乐观。

消息来源：Tech星球

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海底捞将逐步关停300家门店：不裁员，启动改善计划

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11月5日，海底捞在香港联交所发布公告表示，将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店，其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。此次关停门店不裁员，将妥善安置涉及门店的员工及管理层。同时海底捞宣布开展“啄木鸟”计划，由海底捞执行董事兼副首席执行官杨利娟全权负责，持续关注经营业绩不佳门店，重建并强化部分职能部门，恢复大区管理体系，强化内部管理和考核机制，收缩业务扩张，期望进一步改善公司经营状况。

消息来源：红餐网

为顺应“新餐饮”时代，积极引导餐饮业创新经营模式，营造消费热点，更好弘扬中国餐饮文化，拉动餐饮消费。2022年5月26—28日，2022第26届中国(北京)餐饮食材博览会(以下简称：BCFE)将在北京·中国国际展览中心隆重开幕!本届展会面积达到50,000平方米，集聚1000+优质参展企业，网罗行业前沿产品，从食品、食材原料、设备到终端产品及解决方案。这是一场餐饮人不可错过的行业盛会，诚邀您届时光临!

参展登记现已启动！

2022年5月26日-28日

北京·中国国际展览中心

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